Il One & Only Le Saint Géran è uno storico resort situato nell'isola, nella parte nord-est di un promontorio che domina la zona di Poste De Flacq, dove si estende una spiaggia ampia e bianchissima. È il luogo ideale per le coppie che sono abituate a soggiornare in strutture di alto livello. Le sistemazioni offerte sono diverse e varie, differenziandosi per metratura e posizione. Le Beachfront Room, le Beachfront Junior Suite, così come le Ocean Suite e le Ocean Front Suite, sono le preferite dalle coppie che desiderano essere a pochi passi dal mare. Tutte le camere sono elegantemente arredate e offrono spaziose stanze da bagno con doccia a cascata. Il resort offre diversi ristoranti gourmet, tra cui un ristorante giapponese di prima classe che propone i migliori tagli di carne dalla Angus australiana alla Wagyu giapponese. Inoltre, è possibile cenare elegantemente all'aperto sotto le stelle. Un privilegio per gli ospiti di questo resort è la possibilità di scegliere dove desiderano mangiare. È infatti possibile ordinare il pranzo sulla spiaggia sotto un gazebo, oppure cenare a bordo di uno yacht o ancora godere di una cena romantica a lume di candela sul molo, con servizio di cameriere privato. Per coloro che desiderano massima privacy, è possibile trasformare la propria suite o villa nel luogo ideale per un pasto a bordo piscina.

La spa, con prodotti Biologique Recherche ed ESPA, dispone di 12 sale raccolte attorno a una piscina a sfioro di 18 metri. Qui vengono praticate tutte le più moderne terapie per trattamenti di bellezza e il ringiovanimento della pelle, con massaggi personalizzati per il viso e il corpo, anche per le coppie.

Particolarmente attraenti sono le proposte per le coppie in luna di miele, alle quali sono dedicate molteplici attività e tour. Per coloro che desiderano scoprire la natura dell'isola, è possibile partecipare a trekking con un eco-ranger della Mauritian Wildlife Foundation o effettuare un tour dell'isola in elicottero.